琼中山鸡

琼中山鸡，海南省琼中黎族苗族自治县特产，全国农产品地理标志。

琼中境内域位于热带海洋季风区北缘，雨水充沛，气候温和，四周群山环抱，适宜山鸡生长。琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征，公鸡体羽呈红色，耳叶呈白色，胫为蓝灰色，体型较小、狭窄，两翅紧贴躯体，尾羽上翘，且中央两根较长并下垂呈镰刀状；母鸡大部分羽毛为黑褐色，上背黄色具黑纹；尾羽和翅羽颜色较深，呈淡黑色，尾羽发达，直立上翘，平时形如半开的书本状，母鸡较公鸡体型小，耳叶、皮肤和脚的颜色同公鸡。

品质特性

琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征，公鸡体羽呈红色，耳叶呈白色，胫为蓝灰色，体型较小、狭窄，两翅紧贴躯体，尾羽上翘，且中央两根较长并下垂呈镰刀状；母鸡大部分羽毛为黑褐色，上背黄色具黑纹；尾羽和翅羽颜色较深，呈淡黑色，尾羽发达，直立上翘，平时形如半开的书本状，母鸡较公鸡体型小，耳叶、皮肤和脚的颜色同公鸡。

营养价值

琼中山鸡营养价值高，低脂肪。鸡肉水份含量70%-75%、灰分1%-1.5%、蛋白质20%-25%、水解氨基酸18%-24%、脂肪0.1%-0.5%。

气候情况

琼中黎族苗族自治县境内域位于热带海洋季风区北缘，雨水充沛，气候温和，四周群山环抱，有独特的山区气候特点。年平均气温22℃，1月份平均气温16℃。绝对最低气温为零下6℃；7月份平均气温26℃，绝对最高温度38℃。年平均日照时间1600-2000小时，太阳总辐射为4579兆焦耳平方米。年平均相对湿度为80-85%。年平均降水量为2200-2444毫米，最大年降水量为1964年的5525毫米。最小年降水量为1969年的1018毫米，日最大降水量为1977年7月20日的626毫米。年平均蒸发量为1824.1毫米。全年静风频率55%，全年以东南风向为最多，年平均风速为1.2米/秒，适宜山鸡生长。。

土壤地貌

琼中黎族苗族自治县的土壤主要由花岗岩和少量紫色砂岩、砂页岩、安山岩风化而成。土壤类型多样，土深厚肥沃。按成土母质的不同，全县共分为南方山地灌丛草甸土、黄壤、赤红壤、砖红壤、红色石灰土、紫色土和水稻土7个土类，14个亚类，37个土属，103个土种。南方山地灌丛草甸土类分布于海拨1600米以上的高山顶部，成土母质为砂页岩风化物，面积3860亩，占自然土壤的0.12%，土层厚40厘米；黄壤土类分布于海拨750-1600米山地，成土母质为花岗岩或砂质岩的风化物，面积232071亩，占自然土壤的7%，土层厚24-85厘米；赤红壤土类分布于海拨400-750米的山地，成土母质为花岗岩及砂质岩风化物，面积950247亩，占自然土壤的确28.7%，土层厚110厘米；砖红壤土类分布于海拨400米以下的低丘和台地缓坡，面积1995042亩，占自然土壤的60.4%，土层厚约法100厘米。红色石灰土类分布于什运乡西部一带山丘，成母土质为石灰岩风化物，面积1781亩，占自然土壤的0.05%，土层厚度为54厘米；紫色土类分布于北部黎母山镇的松涛至大保村一带的低矮山丘，成土母质为紫色砂岩风化物，面积42359亩，占自然土壤的1.3%，土层厚度62厘米；水稻土类零星分布在各乡镇的丘陵、台地，成土母质为山地或丘陵峡谷的洪积物，面积80545亩，占自然土壤的2.43%，占全县总面积2%，占耕地面积57.4%，土层厚度66厘米。

水源水质

琼中黎族苗族自治县境内有大小河溪共241条。海南岛三大河流南渡江、昌化江和万泉河发源于该县境内，其主要河流有腰子河、大边河、乘坡河和什运河分别发源于鹦哥岭、黎母山、五指山和吊罗山。河网密度系数为1.32公里/平方公里。总集雨面积2693.1平方公里，平均径流量为44.33亿立方米。

历史渊源

2004年，琼中县人工繁育出山鸡。

2007年，海南省琼山县举办琼中山鸡推介会。

2008年7月27-29日，中国热带农业科学院对海南琼中黎苗族自治县绿橙、灵芝、兰花、桑蚕、蜜蜂、山鸡等生态型高新农业发展情况进行调查。

2019年，“琼中山鸡”作为被国家自然资源部（原国家海洋局）选中，远赴南北极地担任中国极地考察队科学家及队员的营养食材代表。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护。