石棉老鹰茶

一.产品介绍

老鹰茶全芽披亳，芽头饱满均整，呈梭形；茶色棕红，形态圆浑肥大、壮实；茶汤汤色黄亮呈琥珀色，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

流域以北气候湿润的中高山区。地势为西南高、东北低，山脉多呈南北走向。西南部地势高峻挺拔，起伏变化大、多高峰，神仙梁子主峰海拔5793米，为雅安市最高峰；大渡河出境处为最低点，海拔780米。中山区（海拔1000—3500米）约占幅员面积的78%，河谷平坝主要位于大渡河沿岸，只占幅员面积的2%。地貌主要特征表现为复杂多样的山地地貌，尤以中高山为主要地貌。由于石棉山高、湿度大所以雾多，浓雾形成的漫射光有利于老鹰茶樟香物质的合成。因此，石棉老鹰茶叶具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质，是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。石棉老鹰茶产区是中纬度亚热带季风气候为基带的山地气候。受地形影响，气候垂直分布明显，大渡河谷对水汽来源和风速、风向影响较大，形成以下气候特征：年均温度偏高的亚热带气候；平均降水量偏少的季风气候；夏雨集中、夜雨多、少暴风、无秋绵雨；冬春干旱、山风强烈，夏秋多雨、无酷暑；气温随高度降低、降水随高度增加变化显著。多年平均气温17.1℃、降水量777.4毫米，年日照时数为1245.6小时，无霜期平均326天，年蒸发量1573毫米，气候条件适合石棉老鹰茶的生长。石棉县内主要的河流为大渡河，境内长79千米，年平均径流入境总量330.56亿立方米；境内大渡河水系流域面积在30平方千米以上的支流有27条，总长530.6千米。石棉县内水资源丰富，是石棉老鹰茶的理想生长场所。

三.地域范围

石棉县的新棉镇、安顺彝族乡、先锋乡、蟹螺乡、永和乡、回隆彝族乡、擦罗乡、栗子坪乡、美罗乡、迎政乡、宰羊乡、丰乐乡、新民乡、挖角乡、田湾乡、草科乡共16个乡镇87个村。地理坐标为：东经102°05′41″～102°28′36″,北纬29°28′22″～28°55′28″。保护面积5333公顷,年产量0.3万吨。

四.产品品质特性特征

4.1独特的外在感官品质特征：芽茶：老鹰茶全芽披亳，芽头饱满均整，呈梭形；茶色棕红，形态圆浑肥大、壮实；茶汤汤色黄亮呈琥珀色，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。叶茶：干茶色泽棕红，叶均整；汤色黄绿，滋味醇和回甜、樟香浓郁。4.2内在品质指标：老鹰茶作为一种代用茶，其游离氨基酸含量≥2.0%，含铁量≥40.0mg/kg，硒含量≥0.005mg/kg,钙含量≥0.2%。4.3质量安全要求：产品质量符合国家最新相关标准。