兴义甘蔗
一.产品介绍
兴义甘蔗，糖蔗：蔗茎直立，叶片半披散，株高250-300cm，茎茎2.50-2.80cm，中茎至中大茎，蔗茎均匀，节间圆筒形，节间长度10cm以上，茎皮遮光部分浅绿色，无生长裂缝和木栓裂痕，蜡粉带较厚。芽呈卵圆形，芽沟不明显。
二.自然生态环境和人文历史因素
兴义甘蔗种植区域主要属于贵州南盘江低热河谷地带，该区域位于珠江上游的滇、黔、桂3省区交汇处。气候特点为热量充足，降雨充沛，日照时间长，四季不甚分明，立体气候特征明显。一般甘蔗生长的最适温度为30℃左右，超过45℃则生长不正常，兴义甘蔗种植区多年平均气温22℃，极端最高温40℃，极端最低2℃，为甘蔗的生长提供了一个极适宜的温度环境，有利于甘蔗的生长及糖分累积。甘蔗萌芽所需的最低温度为13℃，发根的最低温度为10℃，在甘蔗成熟期，适当的昼夜温差有利于甘蔗糖分的积累和促进成熟，兴义甘蔗的种植区，白天年平均温度在13℃～18℃之间，夜晚年平均温度在5℃～7℃之间，昼夜温差在10℃左右，是甘蔗理想的生长温差，对糖分的累计和生长极为有利。充分的日照，有利于甘蔗蔗糖分的积累。日照与蔗糖分的关系呈正相关，兴义甘蔗种植区平均日照时数2555小时，紫外线辐射指数平均在5～6之间，达到中等强度，充分的日照和紫外线辐射都为兴义甘蔗蔗糖分的累积提供了理想条件。甘蔗种植区平均海拔在900m以下，位于中低山河谷区，属典型的南亚热带气候区。年平均降雨量1600mm以上，无霜期360天，表现为春季雨水多，秋季雨水少的特点，年平均相对湿度在21%左右，春雨秋旱的气候特征，加上相对湿度较大，这都极利于甘蔗的生长，且糖分含量高。综上，兴义甘蔗产区位于兴义南盘江低热河谷地带，热量充足，年均温、年降水量、年太阳总辐射、年日照时数等均能满足甘蔗生长条件，十分适宜发展甘蔗种植，当地百姓种植甘蔗积极性较高，种植历史较为悠久，经济效益较高，为当地传统经济作物。
三.地域范围
贵州省黔西南州兴义市所辖南盘江镇、三江口镇、仓更镇、沧江乡、洛万乡、马岒镇、雄武乡、泥凼镇共5个镇、3个乡，51个行政村（社区）。保护范围:东至南盘江镇梅家湾村；南至洛万乡一心村；西至三江口镇梅坪村；北至马岭镇大蚌村。地理坐标：东经104°32′-105°3′；北纬24°37′-25°16′；保护规模：2666.7公顷，产量18万吨，产值9900万元。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征：糖蔗：蔗茎直立，叶片半披散，株高250-300cm，茎茎2.50-2.80cm，中茎至中大茎，蔗茎均匀，节间圆筒形，节间长度10cm以上，茎皮遮光部分浅绿色，无生长裂缝和木栓裂痕，蜡粉带较厚。芽呈卵圆形，芽沟不明显。果蔗：蔗茎直立，茎圆，呈深紫色，实心，节间长度10cm以上，茎皮薄，易撕，蔗汁多，清甜醇香，纤维适中。4.2内在品质指标：糖蔗：蔗糖含量≥13g/100g，粗纤维≤3.0g/100g。果蔗：蔗糖含量4.5-6.5g/100g，粗纤维≤2.5g/100g。4.3安全要求：兴义甘蔗产品质量及安全须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规及国家有关强制性的技术规范。
