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余干芡实

余干芡实

余干芡实,花紫色,种苞状似鸡头,外部带刺,直径8-13cm,内含种子80-150粒。成熟种子球状,灰黑色,直径7-13mm,种仁5-8mm,内种皮棕红色或暗红色,表面有网纹。近种脐端1/4-1/3为乳白色,两色交替处有一淡黄色晕圈;胚位于种脐处,种仁白色,质地坚硬,无明显味觉特征。淀粉≧70%,蛋白质≧8%,水分≦13%,灰分≦1%,膳食纤维≧0.8%。

余干地貌以低丘和滨湖平原为主,地势东南高,西北低,由东南部丘陵向西北缓慢倾斜,过渡到湖滨平原;纵贯全境的信江分东西支流注入鄱阳湖,形成“四水三山二分田,一分道路和庄园”的布局;境内地势平坦,土地肥沃,水资源丰富,气候平和,四季明显,雨量充沛,湖泊星罗棋布,光照充足,年平均气温17.8℃,平均日照时数1872小时,无霜期256天,平均降水量为1586.4毫米。独特的自然环境有利于余干芡实的生长。

余干位于江西省东北部,信江下游,东与万年接壤,西连新建、南昌、进贤、南毗余江、东乡,北邻鄱阳、都昌。余干芡实地域保护范围包括康山乡、康山垦殖场、瑞洪镇、大塘乡、三塘乡、江埠乡、枫港乡、九龙镇、洪家嘴乡、鹭鸶港乡、乌泥镇、东塘乡、石口镇、信丰垦殖场等14个乡(镇、场)。余干芡实保护范围位于东经116°13′48″-116°45′06″,北纬28°28′30″-29°03′24″之间,保护规模为13334公顷,产量4.5万吨。

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