茶尖酥饼

茶尖酥饼是南宫山镇龙安茶园农家乐在继承中国传统“八大件”糕点制作的基础上，加入当地清明前后特级“龙安碧璇”茶尖，通过反复改良的一道餐后小甜点。

茶尖酥饼，顾名思义，是一种由茶叶制作成的酥饼。取上好油面和精致面粉加龙安寨“龙潭子”泉水经传统“石舂”重力捶打数十分钟，再经手工揉推，反复三次，搁置阴暗处半小时后，在包上除了花生、核桃、芝麻、白砂糖、熟面粉、红丝等内馅的基础上，新添加特级南宫山龙安碧璇绿茶和南宫山玫瑰花瓣，再经柴火铁锅烤制而成。