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平定冠山连翘茶

平定冠山连翘茶

农产品地理标志产品
平定冠山连翘茶为农产品地理标志产品。

连翘,又名黄金条;每年早春时节开放着金灿灿的小黄花,花落后开始吐嫩绿芽,将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成 为能够饮用的保健茶,名曰“连翘条”。

山西省平定境内有座冠山,山上遍布连翘,用它泡制加工成茶叶,常饮可生津解毒,清热泻火。相传,有一年乾隆皇帝在承德避暑,在烟雨楼喝了连翘茶,顿感心旷神治,全身异常舒爽。于是询问条由何处而来,方知是山西平定州冠山特产。随即下旨,把冠山连翘茶定为贡品,每年敬献50担,以供皇室饮用。制作连翘茶方法不复杂,就是将连翘嫩芽经过挑选,用清水洗净,上笼蒸制5~10分钟,以不过熟和软烂为宜;经晾晒或烘烤成半成品;然后煨糠,筛去粉末,再经窖花、提花、包装等工序,即为成品。其特点为:生津止渴,清热泻火,清凉提神。( 太原)

冠山连翘茶产地位于山西省中部东侧,太行山西麓,海拔600~1200m,丘陵山地较多,95%为石质、土石山区。产地土质一般为砂质土壤到粘壤土,壤土居多,土层深厚肥沃,排水性好,腐殖质丰富,pH值6.5~8.0之间;连翘茶产区属温带大陆性气候,区域气候垂直变化显著,年平均日照2795.7小时,年平均气温10.5℃,年平均降水量500毫米左右,无霜期最长186天,最短111天,高温期和多雨期每年均集中在七、八月间。适宜的海拔高度、砂质岩土壤和充足的光照充分满足了连翘喜光、萌芽力强的生长需要,在连翘抽新芽的3-4月,气温回升快,相对湿度大,有利于新芽的生长和采摘。独特的自然生态环境孕育了冠山连翘茶叶面小、微黄,叶片薄,微量元素含量大的特点,成为连翘茶中的上品。

地域范围

山西省阳泉平定县的冠山镇、冶西镇的后沟、上庄、胡家庄、苇池、苇地洼、原坪、天花池、潘家峪、北茹等村。地理坐标为东经113°28′15″~113°35′35″,北纬37°45′30″~38°06′30″。生产规模500公顷,年产量100吨。

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