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陶记紫阳鸡

陶记紫阳鸡

奉节陶记紫阳鸡是纯绿色天然食品,在2004年10月重庆市举办的餐饮美食节上,“紫阳鸡”汤锅被评为“中国名火锅宴”,“紫阳鸡”汤锅口味:咸鲜、腊香、清汤。

陶记紫阳鸡起源于奉节县城的竹园小村,原名顾子鸡,是奉节的一道特色名菜。是陶开珍女士根据祖传的秘方烹制,距今已有上千年的历史上了,其采用奉节一带的农家老腊肉、敞开放养的土鸡为原料,并配以多种滋补中药材用一种陶制煨锅进行煨制而成的,上至达官显贵,下至普通市民,对这道名菜都是情有独钟,难以忘怀。

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