佳木斯木耳

佳木斯木耳，黑龙江省佳木斯市富锦市、同江市、桦川县、桦南县、汤原县、佳木斯市郊区、东风区、向阳区、前进区特产，全国农产品地理标志。

佳木斯地区为冷凉气候，昼夜温差大，冷热交替明显，有利于营养物质的积累，促进黑木耳组织密集生长。充足的日照赋予佳木斯木耳优良品质。生产上采用柞树、桦树等阔叶木屑为原料，符合木耳木腐菌的自然属性，因此佳木斯木耳与其它区域产品相比，干耳紧致颜色正，泡开肉厚有弹性；鲜耳清香富光泽，入口柔润、肉透、细腻，口感极佳，有浓郁的佳木斯地域特色 。

品质特性

佳木斯木耳耳片碗状，小根，大小均匀，舒展少卷曲，腹面色黑有光泽，背面有灰白色绒毛。耳片胶质厚，泡发率高，弹性好，颜色鲜亮。干耳菌香风味浓，鲜耳清香有弹性 。

营养价值

佳木斯木耳营养丰富，蛋白质>10%、粗脂肪小于1%、粗纤维>2%，钙>4800毫克/千克，干湿比大于1：10 。

森林资源

佳木斯市下辖6个县（市）区林业局，31个国有林场，6个国有苗圃，63个乡镇林业站，是黑龙江省东部国家重点林区之一。全市林业用地面积55.42万公顷，有林地面积27.3万公顷，活立木总蓄积2776万立方米。全口径森林覆盖率18.02%。市属森林覆盖率15.8%。全市年生产木材10.8万立方米。森林植被主要有针阔叶混交林和夏绿阔叶林 。

水文情况

佳木斯市内江河纵横，大小湖泊星罗棋布，河流纵横，境内共有118条河流；境内有黑龙江、松花江、乌苏里江三大水系，流域面积超300平方公里的河流25条，超50平方公里的河流130条。佳木斯地区水资源丰富，主要由河流过境水、地表水和地下水组成 。

气候情况

佳木斯市气候属于中温带湿润大陆性季风气候，四季分明，夏季温湿多雨，降雨集中，秋季降温急剧，昼夜温差大，历年平均气温2.9℃，平均无霜期128天，平均降水量53.3毫米，全年风向多西北风，平均风速为3.6米/秒。年有效积温2500℃左右。平均日照时数2525小时，属北方长日照区域，气候温暖，热量充足，雨量充沛，适宜农林牧副渔业发展 。

地形地貌

佳木斯市地处三江平原地带，地貌类型为山地、低山及丘陵漫岗、平原、低洼地等。平原占54.2%，平原地势低平，坡度较小。低山占21.7%，向平原过渡狭窄，个别段没有过渡，形成陡坎相接的地貌景观。山地起伏，但海拔不高，丘陵占14.5%。其土壤类型丰富且种类繁多，适合木耳生长 。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“佳木斯木耳”实施农产品地理标志登记保护 。