卢湖鱼头

广德卢湖是广德市民的饮水水源，水质达到国家特级标准，卢湖鱼头取自卢湖特产胖头鱼，出品汤浓肥腴、鲜醇可口，富含磷脂，有健脾补肾增强记忆之功效，为广德地方名吃。卢湖鱼头汤，以独特烹饪工艺仅仅加入一点食盐，烧制奶汤鱼头就堪称一绝，食之回味无穷。