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岷县蜂蜜

岷县蜂蜜

农产品地理标志产品
岷县蜂蜜为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

岷县植被丰富,290万亩草原、90万亩天然林和38万亩中药材广泛生长着600多种天然蜜源植物,所酿的土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质等多种营养成分。岷县蜂蜜以中蜂所产蜂蜜为特色,以道地中药材为蜜源,除具备一般蜂蜜的润肺止咳、润肠通便、清热解火外,还有中草药的相关功效,具有酶值高、波美度高、羟甲基- 含量低的特点。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌:岷县地貌具有山多川少,既有长江流域的陡峭山地,又有甘南高原的平缓草原和秦岭的山林草地等自然生态环境特征。全境由东南向西北倾斜,有黄河流域、长江流域和渭河流域三大水系,黄河最大支流洮河和跌藏河在县城汇合贯穿岷县西南北线。全县地形地貌可划分为四种类型:浅切割中高山区、中东部高原区、西北中部侵蚀中山区和河谷川台区。2.2土壤情况:岷县土壤主要以腐殖土和黄绵土为主,共划分为高山草甸土、山地暖棕土壤、山地草甸土、黑土、黄绵土、沼泽土等类型。2.3气候:岷县是典型的高寒阴湿气候为特点,昼夜温差大,冬季长夏季短,气候极不稳定,寒流、干旱、阴雨、冰雹频繁,无霜期短。年平均气温4.9℃--7.0℃,年平均无霜90-120天,年平均降水量596.5毫米,最热7月份平均气温16℃,最冷1月份平均气温-6.9℃。相对优势的光热资源对蜜源植物的生长非常有利,一是适生蜜源植物种类多、花期长;二是雨热同步,有利于蜜源植物的生长;三是昼夜温差大,利于植物流蜜;四是适宜的气候条件,有利于蜂群扩繁;五是岷县水资源丰富,有大小河流22条。2.4蜜源植物丰富:岷县蜜源植物流蜜特殊,即春季粉多主繁殖,夏季黄芪主流蜜,秋季百花齐开放,参芪山花两类蜜。岷县不但自然蜜源植物资源丰富,大量的杏、李、苹果、梨等果树,洋芋、蚕豆、碗豆等农作物,以及具有72万亩天然林和人工林、290万亩草场和35万亩中药材,成为四季交替蜜源植物,尤其是近20多年来黄芪、党参种植面积逐年扩大,2018年种植面积已达到20万亩以上,为岷县中蜂广泛而优质的蜜源植物。

三.地域范围

岷县位于甘肃省定西市南部,地处陇中黄土高原、甘南草原和陇南山地接壤地带,西北与临潭、卓尼、迭部三县相邻;东北和漳县、武山接壤;东南与宕昌、礼县毗邻。东西长约120公里,南北宽约69公里。岷县蜂蜜生产区域为岷县海拔2200-3000米之间蜜源(粉)自然林草地和大量种植的黄芪、党参等蜜源植物,涉及全县西寨镇、清水镇、十里镇、岷阳镇、寺沟镇、秦许乡、麻子川镇、茶埠镇、梅川镇、西江镇、中寨镇、维新镇、禾驮镇、申都乡、蒲麻镇、闾井镇、锁龙乡、马坞镇18个乡镇351个行政村,地理范围区域为东经103°41′29″-104°59′23″,北纬34°07′34″-34°45′45″。年养殖中华蜜蜂规模为50929群,年产岷县蜂蜜120吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征蜂蜜初期为透明或半透明的液态,粘性强,色泽为淡黄色至金黄色,不易结晶。结晶后,颜色成黄白色或乳黄色,颗粒较小,食之绵软爽滑,甘甜适口,口感细密,后味醇厚,有辣嗓之感觉,有清淡的花香味。4.2内在品质指标岷县蜂蜜化验检测指标要求,水分≤20g/100g,果糖和葡糖糖≥65g/100g,蔗糖≤3g/100g,酸度(1mol/L氢氧化钠)≤30ml/kg,羟甲基- ≤2mg/kg,淀粉酶活性(1%淀粉溶液)≥8ml/(g.h),灰分≤0.25g/100g,维生素B2≥0.20mg/100g,钙≥4mg/100g。4.3安全要求执行相关蜂蜜的食品安全国家标准的相关规定。

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