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清德铺红薯

清德铺红薯

农产品地理标志产品
清德铺红薯为农产品地理标志产品。

清德铺红薯,山西太原清徐县特产,全国农产品地理标志。

清徐县属暖温带大陆性气候,四季分明,年平均日照为2577.5小时,日照率达58%;无霜期183天;年平均气温随地势而有差异,平川为9.6℃-10.2℃,边山为10.4℃-10.6℃,山区为3.8℃-9.1℃;年均降水量为462毫米,适宜种植红薯。清德铺红薯通体长条形,表皮光滑、颜色鲜艳呈玫瑰红颜色,肉质淡黄或白色两种,单个重量300-600克左右,煮后甘甜绵软、口感细腻香滑、晶莹剔透、纤维少,甜绵著称、风味绝佳。所产红薯沙甜,品质优良。

品质特性

清德铺红薯通体长条形,表皮光滑、颜色鲜艳呈玫瑰红颜色,肉质淡黄或白色两种,单个重量300-600克左右,煮后甘甜绵软、口感细腻香滑、晶莹剔透、纤维少,甜绵著称、风味绝佳。所产红薯沙甜,品质优良。

营养价值

各种成分含量如下:VC16毫克-20毫克/100克,干物35-39%,总糖3.5-3.9%,淀粉25-30%,纤维素285毫克-305毫克/100克,钾(K)0.2毫克-0.3米/100克,钙(Ca)100毫克-120毫克/100g,铁(Fe)95毫克-110毫克/100克,锌(Zn)2.2毫克-3.2毫克/100克。

清徐县属暖温带大陆性气候,四季分明,年平均日照为2577.5小时,日照率达58%;无霜期183天;年平均气温随地势而有差异,平川为9.6℃-10.2℃,边山为10.4℃-10.6℃,山区为3.8℃-9.1℃;年均降水量为462毫米。清德铺红薯种植区域,该地区以前是象峪河与乌马河的交汇点,河水冲刷过来的泥沙在这里沉淀,后来两河改道,留下了沙质土壤,肥力差,不耐旱,该土壤适合红薯生产。

历史渊源播报

清德铺是一个以农业种植为主的传统村落,清德铺种植红薯由来已久,据传从清光绪时候就开始享誉龙城。《徐沟县志》记载,因为“清德铺村东南西面各有渠”,土壤保水性不强、肥力差,庄稼普遍产量不高,却成就了清德铺红薯的生长环境。

2018年5月8日,山西农村广播、清徐县徐沟镇主办,徐沟镇清德铺村承办的首届红薯插秧节暨“百名知青重返故乡,助力乡亲脱贫致富”活动在清徐县徐沟镇清德铺村举行。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“清德铺红薯”实施农产品地理标志登记保护。

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