汤池百花菜

百花菜，又称“长在树上的菜”是生长于庐江汤池镇的纯天然野生菜，央视七套《美丽乡村行》栏目曾作专题报道，相传太平天国年间，天王洪秀全之女百花公主扎寨于此，发现其叶、芽、花苞可食，百花菜因此而得名。

百花菜其花、嫩梢、嫩叶皆可食用，百花菜营养丰富，无论是“凉拌百花菜”还是“红烧百花菜”，都将百花菜的营养价值和独特风味发挥的淋漓尽致。