肚包莲

【原料】

土猪肚1000克、处州白莲子200克，去皮绿豆100克，去皮花生仁100克，高汤2000克等。

【制法】

烹调加工：土猪肚洗净，莲子、花生仁、绿豆提前浸泡30分钟，将泡好莲子、花生、绿豆酿入猪肚里封好口。取砂锅倒入高汤调味，放入猪肚大火烧开、小火煲90分钟后即可。

【特点】

汤汁味浓，滋味醇和，营养丰富,活络润肺、延年益寿等功效。

【典故】

处州白莲具有粒大而圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点，为莲中之珍品，其性湿、味甘、有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效，是名贵的药材和高级营养滋补品。相传，天上一个名为玉姬的仙女，向往人间生活，偷偷乘坐宝莲的莲花，飞到莲都风光旖旎的东西岩，与一畲家小伙雷大结为夫妻，仙女将宝莲作为情物，撒向当地田间，于是处州各地就到处开满了莲花，结满了莲子。当地百姓非常喜欢处州白莲这个“仙家物”，于是就世代传承种植。处州白莲之所以名扬四海。处州白莲具有粒大而圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点，为莲中之珍品，其性湿、味甘、有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效，是名贵的药材和高级营养滋补品。相传，天上一个名为玉姬的仙女，向往人间生活，偷偷乘坐宝莲的莲花，飞到莲都风光旖旎的东西岩，与一畲家小伙雷大结为夫妻，仙女将宝莲作为情物，撒向当地田间，于是处州各地就到处开满了莲花，结满了莲子。当地百姓非常喜欢处州白莲这个“仙家物”，于是就世代传承种植。处州白莲之所以名扬四海。