笄山冬笋锅

广德卢村笄山之巅出土的笋堪称笋之冠，据县史记载，笋以笄山为首，其盛产的竹笋，笋壳黄中泛红，笋肉白皙，质地脆嫩微甜，以手指捏其笋肉，便可溢水，当地人称这种笋为“黄尖笋”乃珍品，冬笋与腊肉、排骨等一起烹制，肥腻和清甜相得益彰。相传朱元璋驻扎在广德期间此物被予以贡品进贡，由此可见笄山笋早已名扬天下。